Appel-noten taart

Ingrediënten deeg

  • 300 g bloem
  • 100 g suiker
  • 0.5 tl zout
  • 200 g koude boter
  • 1 ei
  • 2 el ijskoud water

Ingrediënten vulling

  • 60 g paneermeel
  • 8 appels
  • 100 g suiker
  • 60 g rozijnen
  • 4 tl kaneelpoeder
  • 2 el maizena

Ingrediënten noten topping

  • 85gr Zohra amandelen
  • 85gr Zohra walnoten
  • 100gr Zohra cashewnoten
  • 2 eetlepels honing
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 3 eetlepels abrikozenjam
  • 3 eetlepels kokend water

Overige

  • Springvorm 26 cm

Bereiden

100 minuten

  1. Meng de bloem met de suiker en het zout.
  2. Snijd de boter in blokjes en kneed samen met het ei, het water en de bloem tot een soepel deeg.
  3. Verpak het deeg in plasticfolie en laat circa 30 minuten in de koelkast rusten.
  4. Verwarm de oven voor op 180 ºC. Schil en snijd de appels in dunne plakjes.
  5. Meng samen met de suiker, rozijnen, kaneelpoeder en maizena.
  6. Rol het deeg, op een met bloem bestoven aanrecht, uit tot een ronde lap .
  7. Vet de springvorm in en bekleed met het deeg. Bestrooi de bodem met paneermeel.
  8. Leg de vulling er vervolgens op en druk goed aan.
  9. Bak de taart in 60 min goudbruin en gaar.
  10. Meng de abrikozenjam met het kokend water en bestrijk hier de bovenkant van de (nog warme) taart mee.
  11. Verwarm de olijfolie en honing en meng giet hier de Zohra noten bij. Zorg ervoor dat elke noot een laagje honing krijgt.
  12. Verdeel het notenmengsel over de appeltaart heen en laat de taart afkoelen.